Ένα από τα βασικότερα μελισσοκομικά φυτά της χώρας μας είναι το ανοιξιάτικο ρείκι. Η ανθοφορία του εξαρτάται από το υψόμετρο στο οποίο βρίσκεται. Στα χαμηλά μέρη αρχίζει από τον Φεβρουάριο και στα ψηλότερα φτάνει μέχρι και τον Μάιο. Είναι φυτό ανθεκτικό στην βροχή και στον αέρα. Δίνει άφθονη γύρη και νέκταρ και γι’αυτό βοηθάει σημαντικά στο δυνάμωμα του μελισσιού και στην ανανέωση του πληθυσμού του. Το μέλι από ρείκι είναι κόκκινου χρώματος και έχει γλυκιά γεύση. Βασικό χαρακτηριστικό του είναι η γρήγορη κρυστάλλωση του. Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μια προτίμηση των καταναλωτών στο ρεικόμελο γιατί θεωρείται πολύ θρεπτικό. Τα καλάθι αγορών σας είναι άδειο!
