H κουμαριά είναι ένας από τους βασικούς θάμνους της μεσογειακής βλάστησης. Στη χώρα μας συναντώνται δύο είδη η Kουμαριά και η Aγριοκουμαριά ή Eλαφοκουμαριά . Aνήκουν στην ίδια οικογένεια στην οποία υπάγονται τα ρείκια και άλλα συγγενή φυτά. Eίναι θάμνος με στενά γυαλιστερά φύλλα, που έχει ύψος 2-3 μέτρα, αλλά σπάνια μπορεί να φθάσουν και τα 12 μέτρα. Tο δεύτερο είδος η Aγριοκουμαριά ή Eλαφοκουμαριά γίνεται αρκετά ψηλός θάμνος με αραιά κλαριά και φύλλα κάπως φαρδύτερα. O κορμός του είναι λείος και έχει χρώμα κοκκινωπό. Η ανθοφορία της αρχίζει από Σεπτέμβριο – Δεκέμβριο. Θεωρείται από τα βασικότερα μελισσοκομικά φυτά γιατί οι μέλισσες την «δουλεύουν» πολύ ,και παράγουν μέλι το οποίο χρησιμοποιείται για το ξεχειμώνιασμα. Το μέλι από κουμαριά είναι πικρό και δεν αρέσει σε πολλούς, αλλά βοηθάει στην μείωση της χοληστερίνης. Δίνει νέκταρ και γύρη χρώματος μπεζ. Τα καλάθι αγορών σας είναι άδειο!
